ถั่วเลนทิล เป็นถั่วกลมๆ แบนๆ มีหลากสี ทั้ง น้ำตาล เขียว แดง ขาว และเหลืองซึ่งมีประโยชน์มาก
คนอินเดียนิยมบริโภคพร้อมกับข้าวหรือแป้งขนมปังในทุกๆ มื้อ นอกจากนี้ที่อินเดีย
ยังเป็นทั้งแหล่งผลิตและแหล่งบริโภคถั่วเลนทิลที่ใหญ่ ที่สุดในโลกอีกด้วย

คุณประโยชน์ของถั่วเลนทิล :
ให้โปรตีนและไฟเบอร์ซึ่งเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้
ช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย
แถมถั่วเลนทิลยังมีธาตุเหล็กมากกว่าพืชตระกูล
ถั่วอื่นๆ 2 เท่าตัว
และยังมียังมีวิตามินบีและโฟเลตสูง
ซึ่งโฟเลตนั้นมีความสำคัญต่อผู้หญิงวัยเจริญพันธุ์
เนื่องจากสามารถช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดความผิดปกติของระบบสมองในเด็ก ทารกแรกคลอดได้
พลังงานของถั่วเลยทิล 100 กรัม อยู่ที่ 353 kcal

**ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่แพ้ถั่ว

สำหรับลูก 6 เดือน+
ใช้แทนเนื้อสัตว์ได้
โปรตีนสูง

นำไปต้ม ตุ๋น หุง นึ่ง พร้อมทาน จนสุก
ปริมาณ 130 กรัม