แป้งทองหยอด ตราแม่สมจิตต์
ขนาด 300 กรัม

***
ขายปลีกถุงละ 29 บาท
ขายส่ง 10 ถุงขึ้นไป (ยกแพ็ค) แพ็คละ 260 บาท (ตกถุงละ 26 บาท) ให้กดจำนวนสินค้า 10-29 ถุง
ขายส่ง 30 ถุง (ยกลัง) ลังละ 690 บาท (ตกถุงละ 23 บาท) ให้กดจำนวนสินค้า 30 ถุง
***

แป้งทอดหยอดอย่างดี แป้งทองหยอดชาววังรายแรก สำหรับทำขนมไทย ขนมทองหยอด สะอาด ปลอดภัย ถูกหลักอนามัย ปรุงอบหอมไม่ต้องอบใหม่ ทองหยอดที่ได้จะมีรสชาติ หอมหวาน อ่อนนุ่ม ละมุนละมัย น่ารับประทาน สะอาด นอกจากขนมทองหยอดแล้วยังสามารถทำ ทองหยิบ ฝอยทอง และเม็ดขนุน ได้ด้วย

ส่วนผสม : ทองหยอด
- แป้งทองหยอด แม่สมจิตต์ 300 กรัม
- ไข่เป็ด 50 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ :
ขั้นตอนที่ 1
ทำการแยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน

ขั้นตอนที่ 2
นำไข่แดงวางบนผ้าขาวบาง แล้วบีบไข่แดงลงไปในชามผสมเพื่อกรองเยื่อไข่แดงให้ไข่เนียนยิ่งขึ้น ตีไข่แดงให้ขึ้นฟูแล้วใส่แป้งแป้งทองหยอด “แม่สมจิตต์” ลงไปตีอีกครั้งให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3
ผสมน้ำลอยดอกไม้และน้ำตาลทราย ตั้งไฟแรงจนน้ำตาลเดือดพร้อมกับเคี่ยวใช้เวลาประมาณ 20 นาที จนกลายเป็นน้ำเชื่อมข้น

ขั้นตอนที่ 4
เสร็จแล้วเทส่วนน้ำเชื่อมแยกไว้ในอ่างสำหรับแช่ทองหยอด และส่วนอีกส่วนให้ตั้งไฟไว้สำหรับหยอดทองหยอด

ขั้นตอนที่ 5
ต้มน้ำเชื่อมให้เดือดฟูตลอด ใช้ปลายช้อนแกงตักแป้งขึ้นมา กะปริมาณให้พอเหมาะ ใช้นิ้วโป้งดันแป้งลงไปในกระทะ

ขั้นตอนที่ 6
ขนมลอยขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว ใช้กระชอนตักขนมขึ้นมาแล้วนำมาพักไว้ในชามน้ำเชื่อมที่แยกไว้ จากนั้นก็ตักขึ้นมาจัดใส่จานให้สวยงาม

#แป้งทองหยอด #แป้งทองหยิบ #แป้งฝอยทอง #แป้งเม็ดขนุน #แม่สมจิตต์