ถั่วลูกไก่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นอย่างมาก

ถั่วลูกไก่ประกอบด้วยแคลอรีในระดับปานกลาง โดยให้พลังงาน 46 แคลอรีต่อ 1 ออนซ์ (28 กรัม) แคลอรีประมาณ 67% มาจากคาร์โบไฮเดรต ส่วนที่เหลือมาจากโปรตีนและไขมันเพียงเล็กน้อย ถั่วชิกพียังให้วิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลาย รวมทั้งไฟเบอร์ และโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสม

1 ออนซ์ (28 กรัม) ให้สารอาหารต่อไปนี้
แคลอรี่: 46
คาร์โบไฮเดรต: 8 กรัม
ไฟเบอร์: 2 กรัม
โปรตีน: 3 กรัม
โฟเลต: 12% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน
เหล็ก : 4% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน
ฟอสฟอรัส: 5% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน
ทองแดง: 5% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน
แมงกานีส: 14% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน

กินถั่วลูกไก่เพื่ออะไร
1. ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล

2. ช่วยต่อต้านอาการอักเสบ

3. ติดเชื้อของสิวอักเสบที่ทำให้คุณเจ็บระบม

4. ช่วยให้ระบบการย่อยสมบูรณ์

5. ช่วยลดคอเลสเตอรอล