คันเทนหรือวุ้นสไตล์ญี่ปุ่น จากคาราจีแนนที่สกัดจากสาหร่ายทะเลน้ำลึกสีแดงจากอเมริกา ให้ความนุ่มเหนียวต่างจากวุ้นทั่วไป
มีให้เลือกทั้งคันเทนใสสำหรับเรนดรอปเค้กหรือผสมไซรัปหรือเพียวเร่เป็นรสชาติต่างๆ มัทฉะคันเทน โฮจิฉะคันเทน
และบราวน์ชูก้าเจลลี่ ทำง่าย ไม่ต้องต้ม เพียงละลายน้ำร้อนหรือไมโครเวฟ แล้วเทใส่พิมพ์ (สำหรับเรนดรอปเค้ก)
เซ็ตตัวง่าย แค่ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง 60 นาทีหรือแช่เย็น 40 นาที ก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้น

Soft and chewy texture with slight sweetness in varieties of taste including
1. pure kanten for raindrop cake or mxing with syrup or puree for different flavours
2. Japanese matcha 3. Japanese houjicha and 4. brown sugar.
Simply dissolve in hot water (no need to boil) pour it into a mold (for raindrop cake) and leave it in room temperature
for 60 mins or refrigerate for 40 mins before dicing into cubes.