สินค้าผลิตสดใหม่ทุกชิ้น
*เก็บได้ 1 ปี ไม่มีสารกันเสีย ไม่มีชูรส
ไม่มีแป้ง ไม่มีน้ำตาล ไม่มีน้ำมัน


ชุดนี้เสริฟได้ 4-5 ท่านนะคะ
ประกอบด้วย
น้ำเงี้ยว 100 กรัม
ดอกงิ้ว 25กรัม
ถั่วเน่าป่น 100 กรัม (ใส่2-3ช้อนโต๊ะก่อน หากชอบกลิ่นและความข้น ให้ค่อยๆเติมได้ค่ะ )


คลิปวิธีทำ
https://www.youtube.com/watch?v=BJy5dn6L66k
รายละเอียดสินค้า อายุสินค้าเก็บได้ 1 ปี
**ถ้าเปิดแล้วเก็บในตู้เย็นได้2-3เดือน**
✅ไม่มีผงชูรส
✅ไม่มีสารกันบูด
✅ผลิตล๊อตใหม่ทุกวัน
สำหรับเสริฟ 5-6 ที่ ขนมจีนประมาณ 2 กิโลกรัม
วิธีทำขนมจีนน้ำเงี้ยว ทานได้ 5-6 ที่ ขั้นตอนแบบละเอียด
1.ต้มน้ำซุปกระดูก ใช้น้ำ 1500 มล.(เลือกกระดูกเล้งสับ 500กรัมหรือซี่โครง)
***ปรุงด้วยซุปก้อนคะนอ หรือน้ำซุปฟ้าไทย ที่ใช้ทำก๋วยเตี๋ยวน้ำใส**
2.ใช้เหมูสับติดมันประมาณ 200 กรัมเลือกติดมันหน่อยๆนะคะจะน้ำจะได้สวย
3.แช่ดอกงิ้วทิ้งไว้สัก10นาทีล้างให้สะอาด
4.มะเขือเทศสุกหั่น ประมาณ 200-400 กรัมตามชอบ
5.เลือดไก่ก้อน 2 ก้อน หั่นลูกเต๋า
6.ตั้งน้ำมันเล็กน้อยตีกระเทียมลงเจียวให้หลือง
7.นำน้ำพริก 100 กรัมลงผัด (ถ้าน้ำพริกเหนียวเกินให้ละลายกับน้ำก่อนนิดหน่อยจะได้ผัดง่ายๆนะคะ)
8.พริกผัดหอมแล้วใส่หมูสับลงผัดให้เข้ากัน เติมเต้าเจี้ยวผัดด้วยจะได้หอมๆน้ำซุปจะกลมกล่อมขึ้น
9.ผัดให้เข้ากันใช้ไฟปานกลาง ขั้นตอนนี้สามารถใส่น้ำมันหอยผัดไปด้วยได้ตามชอบ
10.ตักลงในหม้อน้ำซุปที่เตรียมไว้ เติมดอกงิ้วที่แช่แล้ว เติมเลือดไก่ที่หั่นไว้ลงไป
11.ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วขาว และน้ำตาลนิดหน่อย(1/2ช้อนโต๊ะ) ตามชอบ รอให้เดือดสักพัก
12.ใส่มะเขือเทศ รอให้น้ำเดือดสักพักอย่าทิ้งไว้นานเกินเพราะมะเขือเทศจะเละเวลาตักเสริฟจะไม่สวย
13.หั่นต้นหอมผักชี และผักกาดดองไว้สำหรับโรยหน้าตอนเสริฟ
14.กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้าเลือกที่ใหม่ๆหอมๆจะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น

พริกแกงสูตรเข้มข้นสูตรแม่อำพร
จากพริกแกงโขลกเองในครัว แม่อำพรผู้ชื่นชอบการทำอาหารเหนือ
และเกิดในอำเภอสันทราย เชียงใหม่ จากลูกมือแม่ครัวงานวัด งานบุญไหนมีการทำอาหาร
ต้องมีแม่อำพรในผ๋ามแม่ครัว สะสมประสบการณ์การทำอาหาร จากแม่ครัว 
จากอุ๊ย (คุณยาย) จดจำสูตรการทำอาหารเหนือมาตั้งแต่สาว โขลกพริกแกงเองทุกครั้ง
แบ่งชิม แบ่งขายในหมู่บ้าน กระทั่งถึงปี 40 ที่การรับเหมาก่อสร้างของครอบครัวต้องหยุดลง 
จึงผันตัวเองมาเริ่มทำโรงงานเส้นขนมจีน และเริ่มทำพริกแกงจำหน่ายควบคู่ไปด้วย ผลตอบรับดีขึ้นเรื่อยๆ 
จากแม่ค้า และร้านอาหารเหนือ ที่ติดใจรสชาติ จึงทำให้ เพิ่มกำลังการผลิต เพิ่มชนิดพริกแกงให้ครบทุกเมนูอาหารเหนือ
และขยายโรงงานผลิต เพื่อรองรับความต้องการลูกค้า 
ทั้งในและต่างประเทศ ควบคู่ด้วยการทำมาตรฐานการผลิตอาหาร อย. มผช. GMP HACCP 
ทำให้ผู้บริโภค และตัวแทนจำหน่าย มั่นใจในคุณภาพพริกแกงมากยิ่งขึ้น
และขยายการวางจำหน่ายสินค้า ทั้งออนไลน์ และ ออฟไลน์
- สินค้าเก็บได้ 1 ปี หากยังไม่เปิดใช้ หากเปิดถุงแล้วต้องใส่ตู้เย็น
- มีเลข อย. GMP ตามกฏหมาย
- ไม่มีน้ำตาล ไม่มีแป้ง ไม่มีสารกันเสีย ไม่มีชูรส
- เน้นเครื่องเทศสมุนไพร เข้มข้น หอมเครื่องเทศเหนือ 100%

เราคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีในการผลิต ใส่ใจทุกขั้นตอน
เพื่อความมั่นใจของลูกค้าที่จะได้รับประสบการณ์การทาน
อาหารเหนือแบบพื้นบ้านเชียงใหม่สูตรแม่อำพร
#เรื่องอาหารเหนือเชื่อใจแม่อำพร