แป้งสำเร็จรูป สำหรับทำเทมปุระ
วิธีการใช้
1. ใส่น้ำเย็นลงถ้วยที่ใช้ผสม
2. ใส่แป้งลงในถ้วยที่ใช้ผสม ( แป้ง : น้ำเย็น = 100 : 155)
3. ตีผสมอย่างรวดเร็วจนเข้ากันดี ( ไม่ควรตีส่วนผสมนานเกินไป)

การเตรียมส่วนผสม
1. ทำวัตถุดิบให้แห้ง และ คลุกให้ทั่วด้วยผงแป้ง (ขั้นตอนนี้จะช่วยให้น้ำมันไม่กระเด็นขณะทอด)
2. นำวัตถุดิบชุบลงในแป้งเทมปุระที่เตรียมไว้

การทอด
1. เตรียมน้ำมันให้ร้อนที่อุณหภูมิ 170 - 180 องศา (ขึ้นอยู่กับชนิดและขนาดของวัตถุดิบที่จะทอด)
2. ค่อยๆ สะบัดเอาแป้งส่วนเกินออกจากวัตถุดิบที่ชุบแป้งเทมปุระ ค่อยๆ วางลงในน้ำมัน
3. ทอดจนสีเปลี่ยนเป็นเหลืองทอง
4. นำขึ้นจากเตาทอดและสะเด็ดน้ำมัน

อายุการเก็บรักษา 12 เดือน
#ซอสปรุงรส #ผงปรุงรส #shopeefromhome #แป้งทอดกรอบ #แป้งเทมปุระ