ชื่อสินค้า : แป้งตั่งหมิ่น (Tangmin Starch)

ขนาดบรรจุ : บรรจุ 1 กิโลกรัม/ถุง

คุณสมบัติของสินค้า :
ช่วยให้เนื้อเค้กนุ่ม ไม่เหนียว
ช่วยให้เนื้อเค้กมีเซลอากาศละเอียดเนียนสม่ำเสมอ
เนื้อแป้งเหนียวใส เมื่อนึ่ง ทำติ่มซำ
เนื้อแป้งข้นอยู่ตัว ไม่ไหล ใช้ทำขนมคอเป็ด
ผสมในแป้งทอด เช่น กล้วยทอด ไก่ทอด แป้งจะกรอบเบาไม่แข็งกระด้าง

ปริมาณการใช้งาน : ปรุงอาหารให้ข้น โดยใช้ปรุงอาหารจำพวกราดหน้า ซุป ไส้ขนม หรือเกรวี่ โดยผสมแป้งตั่งหมิ่นกับน้ำสะอาด คนให้เข้ากันก่อนนำไปปรุงใช้ทดแทนแป้งในสูตรเดิม
ในขนมบัตเตอร์เค้ก/สปองจ์เค้ก ใช้ 5-10 %
ในชิฟฟอนเค้ก ใช้ 5-10 %
ในแป้งทอดกรอบ 2-10%