แป้งเครปญี่ปุ่น
ส่วนผสม
- แป้งเครปญี่ปุ่น 1000 กรัม
- ไข่ไก่ เบอร์3. 4 ฟอง
- เนยละลาย 100 กรัม
- นมสดจืด 400 มิลลิลิตร
- น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร
วิธีผสม
- ตีไข่ นมสด เนย และน้ำเปล่า ให้เข้ากันดี
- เติมแป้งเครปญี่ปุ่นลงไปผสมจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ 15 นาที แช่เย็นจะทำให้แป้งกรอบยิ่งขึ้นเวลาทำขนม
- วอร์มเตาเครปและทาน้ำมันพืชบางๆ ใช้ไฟเบาๆ รอกระทะร้อนได้ที่ แล้วจึงทำเครปด้วยไม้เครป
- ใส่ใส้ตามใจชอบ และพับเป็นรูปสามเหลี่ยม
ไม่ใส่สารกันบูด แป้งหอมและกรอบ เลือกสรรวัตถุดิบอย่างดีในการทำ ผลิตสดใหม่ไม่ทำค้างไว้นาน