ผักและผลไม่อบแห้ง สำหรับโรยบนอาหาร แก้เบื่ออาหาร
มีคุณค่าสารอาหารจากผักและผลไม้จำนวน 12 ชนิด

1. ใบขึ้นฉ่าย
- ป้องกันการอักเสบ เนื่องจากมีฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต้านการอักเสบ
- ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
- บำรุงร่างกาย บำรุงตับและไต

2. แครอท
- มีเส้นใยสูงช่วยในระบบขับถ่าย
- มีสารเบต้าแคโรทีนช่วยบำรุงสายตา
- ช่วยลดคอเสเตอรอล ทำให้ระบบไหลเวียนเลือดทำงานได้ดีขึ้น

3. กะหล่ำปลี
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในร่างกาย
- อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
- ช่วยลดหรือควบคุมการอักเสบเรื้อรังของร่างกาย

4. มะเขือเทศ
ทำสุก ขูดเม็ดออกแล้ว ก่อนนำมาอบแห้ง
- ลดความเสี่ยงการเกิดหลอดเลือดแข็งตัว ลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์
- ไลโคปีนที่อยู่ในมะเขือเทศนั้นมีคุณสมบัติป้องกันโรคมะเร็งต่างๆ ได้
- ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนได้เป็นอย่างดี

5. ฟักทอง
- ลดระดับน้ำตาลในเลือด
- ช่วยย่อยอาหาร ช่วยบำรุงเส้นขน และยังมีใยอาหารสูง

6. สาหร่ายญี่ปุ่น
- มีโปรตีน ไขมัน วิตามินและแร่ธาตุต่างๆที่ร่างกายต้องการ
- ช่วยให้กล้ามเนื้อและระบบประสาททำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- บำรุงขน และผิวหนัง

7. สาหร่ายทะเล
- มีสารอาหารและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอยู่มาก
- ช่วยบำรุงขนให้แข็งแรงเงางาม
- พลังงานต่ำ ช่วยควบคุมน้ำหนัก

8. บล็อคโครี่
- ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
- ช่วยบำรุงและรักษาสายตา
- ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ

9. แอปเปิ้ล
- ช่วยลดน้ำหนัก เพราะแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำ
- ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจได้
- มีเพคติน ซึ่งเป็นไฟเบอร์ชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก ที่ช่วยเสริมการทำงานของแบคทีเรียที่ดีในกระเพาะอาหาร
- มีกรดมาลิก ที่ช่วยเพิ่มการผลิตน้ำลาย ช่วยส่งเสริมคุณภาพของฟันและเหงือกให้แข็งแรง

10. สตอรว์เบอร์รี่
- อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยในการชะลอวัย
- มีส่วนช่วยบำรุงประสาทและสมอง
- มีส่วนช่วยบำรุงโลหิต

11. กล้วย
- ช่วยแก้ปัญหาโรคท้องผูกได้เป็นอย่างดี
- ชะลอความแก่ ป้องกันมะเร็ง
- ช่วยให้ระบบการขับถ่ายของร่างกายเป็นปกติ

12. มันม่วง
- ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
- ชะลอความแก่
- ต้านมะเร็ง