ก๋วยจั๊บญวน ตรา เปียกเส้นอุดร 6 ห่อ 200 บาท
อ่านก่อนสั่งซื้อนะคะ
ข้าวเปียกเส้นเป็นอาหารที่มาพร้อมกับชาวเวียดนามที่เข้ามาอยู่ในประเทศไทยตั้งแต่สมัยอยุธยา เดิมเมนูนี้มีชื่อเรียกเป็นภาษาเวียดนามว่า “จ๋าว” แต่คนไทยรู้จักกันมากในชื่อ “ก๋วยจั๊บญวน”
คำว่า “ข้าวเปียก” หมายถึง ข้าวต้มโจ๊ก พอรวมกันกับคำว่า “เส้น” เป็น “ข้าวเปียกเส้น” ก็หมายถึงก๋วยจั๊บญวน ซึ่งเส้นข้าวเปียกเส้นนี้จะมีสีขาวขุ่นตอนที่ยังไม่ต้ม แต่เมื่อนำไปต้มแล้วเส้นจะมีสีใส ต้มกับน้ำซุปกระดูกหมูก็ทำให้น้ำซุปข้นเหนียวขึ้น เสิร์ฟพร้อมหมูยอ กระดูกหมู ต้นหอมซอย ผักชี หอมแดงเจียว
“History of Rice noodle”🍜
Rice noodle is a food that comes with the Vietnamese people who came to Thailand since the Ayutthaya period.
Originally the menu was called in Vietnam
“JAO” But Thai people are known in the name. Guayjab Yuan”
The word “Kao Pieak (rice noodles) refers to Congee porridge. Together with the word Sen (line) as rice noodles means Guayjab yuan.
It is white when not cook
When cooked the noodles are clear.
Boiled with pork bone soup it makes the puree sticky. Serve with pork bones pork onion coriander leaves shallots
เปียกเส้น(สด)
วิธีทำ :
เตรียมน้ำ 400-500 มล. ต้มให้เดือดเทผงปรุงรส และ เส้นข้าวเปียก ปิดฝา 1 นาที
เปิดฝาคนให้เส้นสุกจนทั่ว อีก 2 นาที ยกลงจากเตา พร้อมเสิร์พ
เคล็ดลับความอร่อย :หมูยอ กระดูกหมู หรือ เนื้อทีชอบ โรยด้วยพริกไทย ต้นหอม ผักชี ตามชอบ
Cooking Method :
Bring the water to a boil over high heat. Add the noodles and the included soup powder to the boiling water. Cover and boil for 1 minute. Open the lid and turn the noodles over with a spoon cover and cook for 2 minutes Remove from the heat.
Fan it : add an egg or your favorite meat top up with the green onion black pepper
เทคนิคทำเปียกเส้นอุดรให้อร่อย
1•ชอบเข้มข้นใส่น้ำ 400 ใสใส่น่ำ 500รึครึ่งลิตร ต้มน้ำให้เดือดพร้อมผงน้ำชุบ
2•น้ำเดือดแล้วใส่เส้นปิดฝาสัก1 นาที เปิดฝาคนให้สุก1-2 นาที ชอบนุ่นเพิ่มเวลาได้
3•ยกลงจากเตาตักใส่ชามอยากให้เหนียวนุ่นตั้งพักสักครู่แล้วทานได้
(เส้นทำจากข้าวไม่ใส่แป้ง ทำแบบกึ่งสำเร็จต้องใช้เวลาในการคืนรูปชอบไม่เหนียวทานร้อนชอบเหนียวพักไว้ให้เส้นเซ็ทตัวอีกสักครู่ข้นเหนียวนุ่ม
แน่นอน)##พริกเจียวเผ็ด
