พริกข้าวซอย(ถุงมัด) 500g.
น้ำพริกตัวใหม่ของเรา!!!
พริกข้าวซอย จากโรงน้ำพริกจังหวัดพะเยา
หากชื่นชอบทำข้าวซอย แนะนำน้ำพริกตัวนี้เลย
ขนาด 500 กรัม
บรรจุในถุงมัด
อัตราส่วน ==
1. พริกข้าวซอย 50 กรัม
2. เนื้อสัตว์ 500 กรัม
3. เส้นข้าวซอย 100 กรัม
4. หัวกะทิ 250 มม.
5. หางกะทิ 750 มม. (หัว150มม. + น้ำ 600มม.)
6. น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ(หรือใส่เกลือ)
7. น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
8. คนอร์ ครึ่งก้อน(หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ ==
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันประมาณ 1 ชต. และนำพริกข้าวซอยลงผัด ใช้ไฟอ่อน ผัดเล็กน้อยให้หอมไม่ต้องนาน
2.ตามด้วย เทหัวกระทิ คนให้พริกแกงละลายเป็นเนื้อเดียวกัน เร่งไฟให้กะทิแตกมัน
3. ใส่เนื้อสัตว์ พอให้เนื้อรัดตัว ก็เติมหางกะทิลงไป ต้มอีกประมาณ 30 นาที
4. ปรุงรสด้วย น้ำตาลปีบ น้ำปลาหรือเกลือ คนอร์ ชิมตามใจชอบ
5. ได้ที่แล้วตักเสริฟ พร้อมเส้นข้าวซอย หอมแดง ผักกาดดอง พริกคั่วน้ำมัน