พริกแกงฮังเล (ถุงซีล)

พริกแกงฮังเล สูตรเฉพาะของน้ำพริกโม่หินศรีบุตร จ.พะเยา
ปรุงง่ายรสชาติอร่อย หอมกลิ่นเครื่องเทศ ลองเลย~
ขนาด :: 100 500 กรัม

ตัวเลือก
1. พริกแกง 100 g.
2.พริกแกง 500 g.
3.พริกแกง 100 g. + ผงฮังเลมหาสุทัศน์ 2 ซอง
4.พริกแกง 500 g. + ผงฮังเลมหาสุทัศน์ 10 ซอง

วัตถุดิบ ----------------------------------------
พริกแกงฮังเล 50 กรัม (หรือประมาณช้อนโต๊ะ)
เนื้อหมู/สามชั้น/สันคอ 1 กิโลกรัม
ผงเครื่องฮังเล 1 ซอง
ถั่วคั่ว 50-100 กรัม หรือตามชอบ
ขิงซอย 1 แง่ง หรือมากกว่าน้ั้นตามชอบ
กระเทียมดอง 2-3 หัว
คนอร์ 1/2 ก้อน
ซีอิ้วหวาน ซอสฝาเขียว น้าํ มันหอย น้ำกระเทียมดอง อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ น้ำมะขามเปียก ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ----------------------------------------
1. หมักส่วนผสมทุกอย่าง ยกเว้น น้ำตาลปี๊บ และ น้ำมะขามเปียก เติมน้ำให้ท่วม
แช่เย็นไว้ 1 ชม. ให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อดี
2. นำตั้งไฟ ตุ๋นไปเรื่อยๆ หมั่นคนเรื่อย ระวังหมูติดหม้อ หรือ กระทะ
เมื่อหมูเริ่มสุกและนิ่ม ใส่น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก หมั่นคนเป็นระยะ
หากหมูยังไม่นุ่ม ให้เติมน้ำจะตุ๋นไปเรื่อยๆ ใช้เวลาประมาณ 2 ชม.
ชิมรสชาติ หวาน เค็ม เปรี้ยวหน่อยๆ

แกงฮังเล รสชาติออกเปรี้ยวเค็มนำ หวานตาม(ความหวานปรับตามความชื่นชอบ)
โดยส่วนมากจะแกงแบบน้ำขลุกขลิก


#ฮังเล #ดอกงิ้วแห้ง #ถั่วเน่า #พะเยา #อร่อยต้องลอง #ราคาถูก #น้ำเงี้ยว #แกงเผ็ด #แกงเขียวหวาน #พริกแดง