ยีสต์ทำไวน์ LALVIN K1-V1116 Yeast ยีสต์สำหรับหมักไวน์ ยีสต์หมักไวน์ ยีสต์ ทำไวน์

ซื้อของกับเรามั่นใจได้100% สินค้าใหม่ไม่มีเก่าเก็บ ยอดขายมากกว่า 1000 ซองต่อเดือน ซื้อตรงกับบริษัทผู้ผลิตที่อเมริกา

Lalvin K1V-1116

K1V-1116 เป็นยีสต์ที่มีคุณสมบัติที่ดีมาก ในการหมักไวน์ผลไม้ นิยมใช้ในการผลิตไวน์เชิงพาณิชย์และเป็นหนึ่งในยีสต์ไวน์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก
Lalvin ICV K1-V1116 ถูกแยกตัวครั้งแรกเมื่อปีพ. ศ. 2515 โดย Pierre Barreสูตร K1V-1116 มีเอกลักษณ์ที่สำคัญคือ มีการคงกลิ่นและรสชาติที่แสดงถึงความสดใหม่ขององุ่นขาว เช่น Sauvignon Blanc Chenin Blanc และ Seyval ไว้ได้มาก กลิ่นผลไม้สดจากธรรมชาติจะคงไว้มากกว่ายีสต์สูตรมาตรฐานอื่น ๆ (natural fresh fruit aromas)
ยีสต์สูตร K1V 1116 สามารถทำงานได้ดี แม้ในสาวะที่ยากต่อการหมัก มีสารอาหารต่ำ เนื่องจากยีสต์ต้องการสารอาหารไม่มาก (poor yeast nutrient) ความขุ่นต่ำ อุณหภูมิต่ำ ปริมาณกรดไขมันต่ำ
 

คุณสมบัติ

Saccharomyces cerevisiae cerevisiae
Competitive factor K2
Alcohol tolerance up to 18%
Particularly short lag phase
Moderate fermentation rate
Very large range of fermentation temperatures (10°C to 35°C)
Low production of H2S
Low to average requirement in assimilable nitrogen
High O2 requirements (necessary for the synthesis of survival factors)
Low production of volatile acidity
Average SO2 production
Low foam formation 

 

ปริมาณการใช้

White Red and Rose winemaking: 25 to 40 g/hl
ใช้ 1 ซอง(5กรัม) ต่อการหมักไวน์ 1 - 6 แกลลอน (4.5 - 23 ลิตร)
ขนาดอาจปรับเปลี่ยนตามปริมาณน้ำตาล และผลไม้ตั้งต้นที่ใช้ในการหมักไวน์

 

แนะนำ

สำหรับการหมักไวน์องุ่น มัลเบอรี(ลูกหม่อน)องุ่นเขียวเสาวรส ผลไม้รสเปรี้ยวต่างๆ
สำหรับหมักไวน์ที่ต้องการคงกลิ่นผลไม้ไว้ให้มากที่สุด
อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการหมักคือ 50 - 86 ° F (10 °ถึง 30 ° C)
ความทนต่อแอลกอฮอล์: 12 - 14%

วิธีใช้งาน การ Rehydrate ยีสต์ก่อนการหมัก 
ใช้น้ำ 50 ml ณ อุณหภูมิห้องหรือน้ำอุ่น (40-43 C) เทผงยีสต์ และทำการคนให้ยีสต์ละลาย และวางทิ้งไว้ 15 - 20 นาที

#ยีสต์ #หมักไวน์ #DIY #ไวน์ดื่มเอง #ไวน์ #Wine #หมักไวน์