เมล็ดกาแฟคั่ว Chang Pao (ช่างเปา) Dry Process Light Roast (200g)
🚚 ทางร้านจัดส่งสินค้าทุกวันอังคาร และวันศุกร์ของแต่ละสัปดาห์ ตัดรอบ 13:00น. ทุกวันอังคารและวันศุกร์ค่ะ
👍 เรามีบริการบดกาแฟให้ฟรี โดยรบกวนแจ้งไว้ในข้อความที่หน้ายืนยันการสั่งซื้อสินค้า ว่าบดสำหรับเครื่องชงอะไรค่ะ
👍 กาแฟที่ลูกค้าจะได้รับ จะไม่เกิน 10 วันหลังวันที่คั่วค่ะ
❌ ทางร้านไม่รับคืนหรือเปลี่ยนสินค้าทุกกรณี ยกเว้นทางร้านส่งสินค้าให้ผิดค่ะ❌
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Roast ProfileLight
Altitude : 1200 m.
Origin: Thasongyang Tak
Process: Natural Process
Varietal: Catimor
Flavour Note: Stonefruit Clementine Raisin and Floral
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
About this coffee
หากพูดถึงไร่กาแฟของไทยที่เน้นการปลูกและแปรรูปสำหรับนำมาทำเป็นกาแฟพิเศษแล้ว เชื่อว่าหลายๆคนคงนึกถึงไร่กาแฟเลอตอโกลด์ของช่างเปา เป็นลำดับต้นๆ
ช่างเปา ซึ่งอดีตเป็นคนขับรถยกของในโกดังที่กรุงเทพฯ ได้ผลันตัวมาเป็นเกษตรกรปลูกกาแฟ โดยมีความตั้งใจที่จะพัฒนาคุณภาพกาแฟควบคู่ไปกับการอนุรักษ์ผืนป่าในบริเวณนั้น
กาแฟช่างเปาปลูกอยู่บนความสูงประมาณ 1200-1300เมตร จากระดับน้ำทะเล บริเวณอำเภอท่าสองยาง จังหวัดตาก มีความพิถีพิถันตั้งแต่การเก็บเชอรี่กาแฟที่มีสีแดงสุก จนไปถึงการแปรรูปกาแฟ การตากกาแฟ การสีและการเก็บสารกาแฟ ทำให้ไร่กาแฟของช่างเปาติด 1 ใน 10 การประกวดสุดยอดกาแฟพิเศษแห่งประเทศไทย อย่างต่อเนื่อง
สารกาแฟช่างเปาตัวนี้มีการแปรรูปแบบ Natural Process ที่ทำให้กาแฟมีกลิ่นโทนผลไม้หมักและมีความหวานสูง โดยทางโรงคั่งของเรานำมาคั่วอ่อน (filter) เพื่อคงเอกลักษณ์ของกลิ่นโทน Stone fruit ส้มสายน้ำผึ้ง ลูกเกด แทรกด้วยกลิ่นของดอกไม้
กาแฟตัวนี้มี aftertaste หวานฉ่ำ เหมาะกับการนำไปชงเป็นกาแฟดำไม่ว่าจะโดยการดริป หรือ เครื่องชงเอสเพรสโซ่ก็ได้
