เมล็ดกาแฟ Memory of Love (Chiang Rai Thailand)

Memory of Love 🎅🏻🎄
กาแฟหอมหวานกลิ่นฟุ้งมากกก
ดีงามมาก แบบลิ้นจี่ กุหลาบสุดๆ ❤️❤️
.
เหตุผลที่ไม่ควรพลาดกาแฟเมล็ดนี้เพราะ....
เป็นกาแฟที่เราได้ร่วมมือกันแปรรูปแบบพิเศษ
.
ผลลัพธ์ของความสำเร็จคือ #กลิ่นรส
🎄ความหอมฟุ้งแบบดอกไม้ตั้งแต่กลิ่นบด
🎄ความเป็น #กุหลาบ #ลิ้นจี่ #สตรอว์เบอร์รี มาแบบเน้นๆ
🎄ซ่อนด้วยความเปรี้ยวของ #ฝรั่งชมพู
🎄ทิ้งท้ายด้วยความหวานของ #น้ำผึ้ง
.
กว่าจะเป็น Memory of Love นั้น💝
เริ่มจาก SOCOF​ ร่วมมือกับ Yayo​ Farm​ ดอยช้าง
และพี่ต้อม ทำการคัดแยก เชื้อยีสต์​ แบคทีเรีย​
จากผลเชอร์รี่​กาแฟในแหล่งเพาะปลูก ดอยช้าง
และทำการทดลองใน LAB ของ Coffee​ Chemistry​ Lab
.
ศึกษา​กลิ่นรส ที่เกิดขึ้นจาก จุลินทรีย์​ แต่ละชนิด
คัดเลือก เชื้อที่ อัตลักษณ์​พิเศษ​ นำมาขยาย และใส่กลับเข้าไปในกระบวนการแปรรูป
.
ทดลอง จนเกิดผลลัพธ์​เป็นที่น่าพึงพอใจ จนได้กาแฟ ที่ตั้งชื่อตาม พี่สาวที่รัก ของคุณบี๋ Yayo ที่จากไป ที่ชื่อว่า จอมใจ
.
สำหรับกระทรวง​การคั่ว​
กาแฟล็อตเดียว​กันนี้ บี๋ได้ให้ชื่อว่า Memory​ of Love 💝
.
Origin : jomjai Coffee Yayo Farm

Altiure : 1200 m.

Varirty : Catimor

Process : Selected Yeast Process

Taste Note : Rose Lychee Strawberry.
Pink Guava Gooseberry Passionfruit Honey

180g / 680 thb.