เส้นราเมนแบบไม่ต้องแช่เย็น Gluten Free#Top8Free#Vegan

หมดอายุ เดือน 12 ปี 2024

ไม่มีแป้งสาลี(Gluten Free)
ไม่มีนม
ไม่มีไข่
ไม่มีถั่วทุกชนิด
ไม่มีอาหารทะเล
ไม่มีข้าวโพด
ไม่มียีสต์

🍜การเก็บรักษาเส้นญี่ปุ่น> เส้นราเมน อุด้ง🍜

** สามารถเก็บได้โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น แต่ขอให้เก็บในที่ไม่โดนแสงแดดหรือเก็บในที่ทึบแสงยิ่งดี เนื่องจากใช้สีธรรมชาติ ถ้าโดนแสงจะมีผลให้สีของเส้นจางซีดลงเฉยๆ ซึ่งเป็นเรื่องปกติค่ะ ถ้าไม่โดนแสง สีจะสวยเหมือนเดิมค่ะ

** ถ้าเปิดถุงแล้ว คุณแม่แกะแบ่งเส้น ไว้ต้มครึ่งนึง ส่วนครึ่งนึงใส่ถุงซิปล็อคไว้ แช่ตู้เย็น เก็บไว้ในวันถัดไปหรืออีกวันก็นำมาผัดหรือต้มในมื้อต่อไปได้ค่ะ

🍝วิธีต้มเส้น🍝

>>กรณีต้มและต้องนำไปผัดต่อ
ตั้งน้ำเดือด ต้มเส้นแค่ 2-3 นาทีขึ้นอยู่กับไฟแต่ละบ้าน อย่าให้นิ่มนะคะ เดี๋ยวเละ เผื่อต้องเอาไปผัดอีก ถ้าผัดแล้วเส้นยังไม่สุก ให้ปิดฝาช่วย จะสุกเร็วขึ้นค่ะ ต้มเสร็จนำมาผ่านน้ำเย็นหรือน้ำธรรมดาเพื่อให้หยุดสุก ถ้ากลัวเส้นติดกัน เอาคลุกน้ำมันนิดนึงก็ได้ จะทำผัดยากิโซบะ ก็แค่ ผัดเนื้อสัตว์ดับผักให้สุกดี ค่อยใส่เส้น ราดซอสตามชอบ ค่อยๆใส่ค่อยชิมนะคะ แต่ละบ้านกินรสชาติเข้มจางต่างกัน ไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มแล้ว เสร็จค่ะ

>> กรณีต้มทำเส้นใส่ซุป ก็ต้มซักประมาณ 3-4 นาที ลองหยิบเส้นชิมตามชอบนิ่มหรือแข็งนิดๆ นำขึ้นแล้วสะเด็ดน้ำ ใส่ในน้ำซุปได้