ไส้อั่วจีนยูนนาน ปรุงรสเผ็ด หอมสมุนไพร
ไส้อั่วจีนยูนนาน (云南香腸)
MALA SPICY SAUSAGE
กดปุ่มเลือกก่อนหยิบลงตะกร้า
🥓ปริมาณที่บรรจุ : 500g. (ครึ่งโล)
🥓ปริมาณที่บรรจุ : 1000g. (1กิโลกรัม)
________________________________________
ไส้อั่วจีนยูนนาน เป็นการนำส่วนของเนื้อหมูบวกกับมันนิดๆบดให้เข้ากัน แล้วหมักด้วยเครื่องเทศสารพัดของคนจีนเพื่อความหอมอร่อย จากนั้นนำส่วนของไส้หมูล้างให้สะอาดแล้วทำการยัดไส้ที่หมักลงไปอย่างเบามือ และมัดขนาดตามใจชอบแล้วนำแขวนที่อากาศถ่ายเท และที่สำคัญช่วงที่ตากจะเป็นช่วงปลายปีถึงต้นปีที่มีอากาศที่หนาวเย็นและมีแดดรำไรส่อง ทำให้การถนอมอาหารแบบนี้ไม่เสียและไม่เหม็นเน่าทั้งเวลานำมาประกอบอาหารนั้นเป็นอาหารจานเลิศที่ใครได้ทานก็ติดใจ 🥓🐷🤎
➥ รสชาติ : เค็ม เผ็ดชาหม่าล่านิดหน่อย กลมกล่อม
➥ วิธีการทานก็แสนง่าย ทำได้ทั้งทอด ผัด ย่าง นึ่ง
วันนี้ขอแนะนำวิธีการทานที่นิยมกัน คือ
1.เมื่อนำไส้อั่วออกจากช่องฟรีส หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จะทำให้หั่นง่ายกว่าตอนไส้อั่วอุณหภูมิปกติ
2.เติมน้ำเปล่าในกะทะประมาณ1ถ้วย นำไส้อั่วลง ไปพร้อมกัน
3.ต้มจนน้ำแห้ง และน้ำมันจากไส้อั่วจะออกมาทอดตัวมันเอง วิธีนี้ หมูจะไม่กระด้างและน้ำมันไม่เยิ้มเกินไป
4.ตักใส่จาน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดๆไปเลยค่า
