♨น้ำซอสหมี่คลุกปรุงสำเร็จ🧑🍳เคี่ยวใหม่ทุกวัน ใช้น้ำมะนาวสดแท้ ทำได้หลายเมนู คลุก ผัด ก๋วยเตี๋ยวแห้ง การันตีความอร่อย
#น้ำซอสหมี่คลุกปรุงสำเร็จ รสชาติอร่อยเข้มข้นกลมกล่อม
การันตีจากยอดขายต่อวันมากกว่า 300-400กล่องทุกวัน
📌รสชาติเปรี้ยว หวาน เผ็ด ครบรส ไม่ต้องปรุงเพิ่ม ทำทานได้เองที่บ้านแนะนำต้องลองค่ะ
.
📌วิธีรับประทาน : 1 ชาม เทน้ำซอส 2-3ช้อนโต๊ะคลุกก่อนนะคะ อย่าเทลงทีเดียวมากๆ แล้วบ่นคอมเม้นท์ว่าหวานมาก เผ็ดมาก เพราะคุณทานไม่ถูกต้อง ให้เทใส่ช้อน ใส่ทีละช้อนแล้วชิม เมื่อได้รสที่พอใจก็ใส่แค่นั้นค่ะ
.📌สำคัญ: ร้านเราใช้น้ำมะนาวคั้นสดเท่านั้น ไม่ใช้น้ำส้มสายชูเหมือนที่อื่นนะคะ (ห่วงลูกค้าท้องเสีย)
.
📌สำคัญต้องอ่าน! ทางร้านตัดรอบเวลา 20.00น. จัดส่งวันถัดไป ถ้าออเดอร์หลังจาก 20.00น. จะเป็นรอบส่ง1-2วันหลังจากสั่ง ไม่รับออเดอร์เร่งด่วน ไม่รับออเดอร์เร่งจัดส่ง
📌ส่วนผสมน้ำซอสเราใช้ทั้งหมด 13 ชนิด ซึ่งเป็นสูตรลับเฉพาะต้นตำรับ จึงมีความหอม กลมกล่อมลงตัวและแตกต่างจากที่ทำขายทั่วไป เราไม่เน้นประหยัดวัตถุดิบ แต่เน้นความอร่อย และลูกค้าทำเองก็มีความหอมอร่อยเช่นเรา
หรือทำขายก็ออเดอร์ปัง ยอดขายทะลุร้อยกล่องแน่นอน ใครชิมก็ติดใจ คลุกแล้วรสชาติยังเข้มอร่อยไม่จืดชืด
ขวดละ 300 g = คลุกได้ 6-8 กล่องหรือจาน (ปริมาณตามภาพ)
ขวดละ 600 g = คลุกได้ 12+14 กล่องหรือจาน (ปริมาณตามภาพ)
วิธีคลุกทานเองแบบง่ายๆ
1.ลวกเส้นที่ต้องการทาน สามารถใช้เส้นหมี่ เส้นเล็ก วุ้นเส้นหรือเส้นอื่นๆตามปริมาณที่ต้องการทาน
2.เทน้ำซอส 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือเข้มข้นตามที่ต้องการ คลุกๆจนเข้ากัน
3.โรยกระเทียมเจียว ใส่หมู ลูกชิ้น ผัก ตกแต่งตามต้องการ
วิธีคลุกขาย หรือทำจำนวนมาก:
1. - น้ำซอส 300 g. ใช้หมี่แห้งน้ำหนัก 250 กรัม (ชั่งตอนแห้ง) หรือครึ่งห่อ
- น้ำซอส 600 g. ใช้หมี่แห้งน้ำหนัก 500 กรัม (ชั่งตอนแห้ง) หรือ 1 ห่อ
2. นำหมี่แห้งแช่น้ำรอให้อ่อนตัว (ทานร้านใช้หมี่ ไวไว)
3. ตั้งน้ำต้มให้เดือดเพื่อลวกเส้นหมี่ (เตรียมน้ำเย็นสำหรับน๊อคหมี่เมื่อลวกเสร็จ)
4. เมื่อน้ำเดือด นำหมี่ที่แช่น้ำไว้ลงลวกประมาณ 1 นาที หรือเส้นนิ่ม (เอาแบบนิ่มพอดี ไม่เละเกินไป)
5. ตักเส้นหมี่ที่ลวกได้ที่นำมาน๊อคน้ำเย็นที่เตรียมไว้ และยกออกทันที ไม่แช่ทิ้งไว้
6. นำหมี่ไปสะเด็ดน้ำให้มากที่สุด
7. ถ้าเส้นหมี่ยังร้อนอยู่สามารถนำน้ำซอสมาเทใส่หมี่ และคลุกได้เลย
(ถ้าเส้นหมี่เย็นแล้ว ให้นำน้ำซอสไปอุ่นก่อนให้พอร้อนและนำมาคลุก)
- เริ่มแรกเส้นหมี่จะยังไม่ดูดน้ำ จะมีน้ำอยู่พอสมควร
- สามารถใส่กระเทียมเจียวเพิ่มความหอม และผักตามที่ชอบได้ในขั้นตอนนี้
- (ทางร้านใช้ผักชีฝรั่งคลุกรวม และใช้ผักคื่นช่ายโรยหน้า)
8. คลุกหมี่ให้เข้ากับน้ำซอส และทิ้งไว้ 5-10 นาที แล้วคลุกซ้ำอีกที ดูจนน้ำซอสซึมเข้าเส้นจนน่าทาน
9. จัดใส่กล่อง หรือจานตามชอบค่ะ
(ใส่ลูกชิ้น หมูเด้ง หมูหมัก กุ้ง ปลาหมึก กากหมู เพิ่มความอร่อยตามใจชอบ)
** น้ำซอสสามารถเพิ่มลดได้ตามชอบนะคะ **
** สามารถลวกเส้นปริมาณตามใจชอบ และค่อยๆเติมน้ำซอสคลุกตามใจชอบได้ค่ะ ***
** สามาถใช้กับเส้นแบบอื่นได้ค่ะ ตามความชอบ **
วิธีเก็บ
-ใส่ไว้ในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 2 เดือน นับจากวันผลิตหน้าขวด (น้ำเราซอสทำใหม่ทุกวัน)
-ถ้าเปิดฝาแล้วควรใช้ให้หมดภายใน 1-2 สัปดาห์
#หมี่คลุก #น้ำซอสหมี่คลุก #น้ำซอสก๋วยเตี๋ยวแห้ง #น้ำซอสอร่อยไม่ต้องปรุง #น้ำซอสปรุงสำเร็จ #ก๋วยเตี๋ยว #หมี่ #น้ำจิ้ม #ซอส #ก๋วยเตี๋ยวเรือ #บะหมี่ #ซอสผัด #ผัดหมี่ #ซอสหมี่ #ซอสสำเร็จรูป #ซอสอเนกประสงค์
