500 g ธัญพืช ถั่ว5สี แบบดิบ ปรับสมดุลธาตุในร่างกาย ผู้ป่วยเบาหวาน ทานถั่ว5สีแทนข้าวได้ ถั่วห้าสี
ถั่ว 5 สี ประกอบไปด้วย ถั่วดำ ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วเหลืองและถั่วขาว
ผู้ที่เป็นเบาหวาน สามารถต้มดื่มน้ำ และทานถั่ว5สีแทนข้าวได้
ถั่ว 5 สีแต่ละชนิด มีประโยชน์ยังไงกันบ้าง ?
ประโยชน์ของถั่วดำ
ถั่วดำมีสรรพคุณช่วยบำรุงธาตุน้ำในร่างกาย ดีต่อการทำงานของไต ช่วยแก้อาการเวียนศีรษะ อ่อนแรง และช่วยขับน้ำส่วนเกินในร่างกาย ทำให้ร่างกายเกิดความสมดุลได้
ประโยชน์ของถั่วเขียว
ถั่วเขียว แม้จะเมล็ดเล็กแต่สรรพคุณไม่เล็กตาม เพราะช่วยบำรุงการทำงานของตับ ช่วยแก้ท้องผูก ป้องกันภาวะติดเชื้อและจัดเป็นอาหารล้างสารพิษได้อีกด้วย
ประโยชน์ของถั่วแดง
ถั่วแดง เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีและมีไขมันต่ำมาก ช่วยบำรุงหัวใจให้แข็งแรงแถมยังลดความอ้วนได้ด้วย พร้อมช่วยบำรุงธาตุไฟอย่างเช่น หากช่วงไหนอากาศเย็นๆชื้นๆ ฝนตกมากๆร่างกายจะเย็นเกินไป สามารถกินถั่วแดงเติมความร้อนให้ร่างกายได้
ประโยชน์ของถั่วเหลือง
ถั่วเหลือง มีสรรพคุณเกินตัวมากๆ โดยนอกจากจะมีโปรตีนสูงแล้ว ยังช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งต่อมลูกหมากได้ แก้อาการวัยทอง ดีต่อสุขภาพผู้หญิงป้องกันโรคกระดูกพรุน และสรรพคุณอื่นๆอีกเพียบ หรือใครที่รู้สึกอ่อนเพลียไม่ค่อยมีแรงก็สามารถกินถั่วเหลืองบำรุงม้ามและบำรุงธาตุดินให้กับร่างกายของเราได้
ประโยชน์ของถั่วขาว
ถั่วขาว มีสรรพคุณช่วยขับเสมหะช่วยบำรุงปอด ลดอาการไอ ช่วยลดแป้งลดน้ำตาล เพราะในถั่วขาวมี เอนไซม์เฉพาะตัวซึ่งคอยช่วยยับยั้งการดูดซึมแป้งและน้ำตาลเข้าสู่ร่างกาย และถั่วขาวยังเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ที่ย่อยช้ามากๆทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มได้นาน เหมาะกับคนที่ลดน้ำหนักอยู่
วิธีทำน้ำถั่ว 5 สี
1. แช่ถั่วทุกอย่างข้ามคืน (ประมาณ 8 ชั่วโมง)
2. หลังจากแช่ถั่วเสร็จแล้ว ให้ตั้งหม้อไฟปานกลาง แล้วนำถั่วที่แช่ไว้เทใส่ลงไป
3. เติมน้ำ 1.5 ส่วนของถั่ว เช่น ถ้าถั่ว 1 ลิตร ให้ใส่น้ำ 1.5 ลิตร
4. ต้มครึ่งชั่วโมง ให้หรี่ไฟอ่อน แล้วเติมน้ำลงไปอีก 0.5 ลิตร (สามารถเพิ่มความหวานได้ตามต้องการ หรือต้มใบเตยรวมไปด้วยก็ได้) รอจนเดือด ก็สามารถตักน้ำต้มถั่ว 5 สี มาดื่มบำรุงร่างกายได้
5. หากต้องการกินเนื้อถั่ว 5 สีด้วย ให้ต้มต่อไปอีก 2 ชั่วโมง ก็จะได้เนื้อถั่วนิ่ม ๆ กินแทนข้าวได้ คนที่เป็นเบาหวานสามารถต้มถั่ว 5 สีกินแทนข้าวได้เลยโดยไม่ต้องเพิ่มความหวาน
#ถั่วห้าสี #ธัญพืช #ถั่ว #วีแกน #อาหารเจ #มังสวิรัติ
