Jiddy Roasters เมล็ดกาแฟ คั่วอ่อน คั่วกลางอ่อน Amazom Blend(อเมส้มเบลนด์) มณีพฤกษ์บราซิล

เกี่ยวกับโรงคั่ว
          โรงคั่วเล็กๆของเราตั้งอยู่ในจังหวัดพะเยา เราเริ่มจากคั่วกาแฟเองใช้ในร้านด้วยเหตุผลเพื่อควบคุมรสชาติของเครื่องดื่มทุกเสิร์ฟหน้าร้านของเรา
           เราเริ่มคั่วกาแฟหลายรูปแบบเพื่อให้เข้ากับอุปกรณ์ที่เราใช้ในร้านทั้งชงแบบ Espresso และฟิลเตอร์ เราเริ่มเบลนด์กาแฟเองเพราะต้องการรสชาติที่ต่างออกไป เริ่มทำงานกับเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟเพื่อให้ได้สารตั้งต้นที่ดีและตรงกับใจต้องการ มาใช้ในโรงคั่วและเสิร์ฟลูกค้าหน้าร้านของเรา ซึ่งที่ผ่านมาได้รับเสียงตอบรับที่ดีมาโดยตลอดจากลูกค้าในพื้นที่
           โรงคั่วของเรามองเห็นโอกาสในการส่งต่อความตั้งใจในการทำกาแฟสไตล์ Jiddy Roasters และรสชาติกาแฟที่เสิร์ฟหน้าร้าน Jiddy Roasters ด้วยเมล็ดกาแฟและ Recipe ที่ถูกใช้งานจริงออกไปสู่ลูกค้าในวงกว้างมากขึ้น ผ่านช่องทางออนไลน์
            ฝาก Jiddy Roasters ไว้ในอ้อมอกอ้อมใจด้วยนะครับ 🤎

                                                                     Jiddy Roasters
                                                                  Flavor Of Nirvana

**ข้อมูลเกี่ยวกับเมล็ดกาแฟ**
☕อเมส้ม เบลนด์ อเมกาโน่ส้มที่ไม่ต้องใช้น้ำส้มอีกต่อไป
อเมส้ม เบลนด์ เราใช้กาแแฟ Anerobic Natural จาก มณีพฤกษ์ จังหวัด ของ Lao Tua Coffee Farm กาแฟตัวนี้มีความโดดเด่นเรื่องความเปรี้ยวฉ่ำ คล้ายส้ม Mandarin และ กลิ่นของ Cacao Nibs ที่หอมโดดเด่นซึ่งเรานำมาใช้เบลนด์เป็น Top Note ทำให้ได้กลิ่นและรสเฉพาะตัว ตัวกาแฟเบสของ อเมส้ม เบลนด์ เราเลือกใช้กาแฟ Brasil Cerrado เพื่อเข้ามาเสริมเรื่อง Body และความหอมหวานของถั่ว Almond คั่วและเบลนด์ด้วยสไตร์ของ Jiddy Roasters
โดยรวม อเมส้ม เบลนด์ ตัวนี้ให้รสชาติคล้ายเราทานเมนูอเมริกาโนส้มซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมของทางร้าน ได้ความเปรี้ยวฉ่ำคล้ายส้มแมนดาริน บอดี้ดี หอมหวาน ช็อกโกแลตและถั่ว almond ค้างในในปากยาวๆ
สามารถชงได้ทั้ง Filter และ Espresso หรือนำไปใช้เป็นเบสเมนูกาแฟผสมกับน้ำผลไม้ เช่น อเมริกาโนพีช Yusu Presso เป็นต้นจะช่วยเสริมรสชาติกันได้อย่างลงตัว

มีให้เลือก 3 ขนาดบรรจุ คือ 60กรัม(ขนาดทดลอง) 100กรัม 200กรัม

🔥 กาแฟคั่วสดใหม่ทุก 3-5 วัน🔥
🤎หากลูกค้าต้องการสอบถามข้อมูลสินค้าเพิ่มเติมหรือต้องการให้ทางร้านบดเมล็ดกาแฟสามารถทัก Chat หรือ Note ไว้ในหมายเหตุได้เลยครับ👍

☕AmazoM Blend อเมส้ม เบลนด์
Coffee Origin: Thailand Nan ManeePruek Brasil
Flavor Notes: Mandarin Orange Cacao Nibs Almond Chocolate
Roast Level: Medium Light Roast
Roasted On : Fresh Rosted
Recommended for Filter or Espresso

ข้อแนะนำเบื้องต้นในการชง Filter
Brewing Guidelines
Filters : Hario V60 Aeropress Siphon
Ground Coffee : 18g
Grind Size : Medium (800-1000 microns)
Grinders • Comandante MK3: 23-25 Clicks
• Comandante MK4: 25-27 Clicks
• Timemore C2: 16-20 Clicks
• Fellow Ode: 3-5
Brewing Water : RO Water TDS <20 ppm
Ratio : 1:15 (18g : 270ml)
Temp : 90-93 °C
Time : 2.20-2.40 minutes

ข้อแนะนำเบื้องต้นในการชง Espresso
Espresso Guidelines คั่วอ่อน-คั่วกลางอ่อน
Espresso : VST 18g Basket
Ground Coffee : 18g
Grind Size : Find (200-300 microns)
Grinders : Mahlkönig EK43 ST Turkish Burr 3.3-3.5
Pressure: 9 Bars
Brewing Water : RO Water TDS <20 ppm
Ratio : 1:2 (18g : 36ml Out)
Temp : 93 °C
Time : 22-30 Seconds
Degassing Time (ระยะเวลาคายแก๊ส)
- กาแฟคั่วอ่อน-กลางอ่อน
ใช้เวลาในการคายแก๊ส 7-14 วัน
โดยส่วนใหญ่กาแฟจะรสชาติดีขึ้นเรื่อยๆหลังจากช่วงเวลาคายแก๊ส 1เดือนและรสชาติจะเริ่มดรอปลง
ฉะนั้นควรทานให้หมดก่อนหลังจากแกะถุงเดือนครึ่ง

- กาแฟคั่วกลาง-เข้ม
ใช้เวลาในการคายแก๊ส 5-10 วัน
โดยส่วนใหญ่กาแฟจะรสชาติดีขึ้นเรื่อยๆหลังจากช่วงเวลาคายแก๊สถึงหนึ่งเดือนหลังจากนั้นรสชาติจะเริ่มดรอปลง
ฉะนั้นควรทานให้หมดหลังจากแกะถุงเดือนครึ่ง

การเก็บรักษา
-ควรเก็บในบรรจุภัณฑ์ที่มีวาล์วทางเดียวและทึบแสง
-เก็บให้ห่างจากแสงแดดและความร้อน
-หลีกเลี่ยงการสัมผัสอากาศและความชื้น

***หมายเหตุหากมีข้อสงสัยต้องการสอบถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์สามารถทักแชทเข้ามาสอบถามได้ตลอดเวลาครับ ยินดีตอบทุกคำถาม 🤎🤎🤎