กระเจี๊ยบอบแห้ง

ขนาด 100g

กระเจี๊ยบแดง คือพืชล้มลุก อายุสั้น ที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศซูดานและแถบประทศในทวีปแอฟริกา อีกหนึ่งพืชสมุนไพรที่สามารถรับประทานได้และมีประโยชน์ต่อร่างกาย กระเจี๊ยบแดงเป็นพืชสมุนไพรจำพวกต้นเป็นไม้พุ่ม สูงประมาณ 50 – 180 เซนติเมตร มีสีม่วงอมแดง เป็นใบเดี่ยว คล้ายรูปฝ่ามือมี 3 แฉก หรือ 5 แฉก ขอบใบเป็นฟันเลื่อย ความกว้างและยาวประมาณ 8 – 15 เซนติเมตร ส่วนดอกนั้นออกเป็นดอกเดี่ยวตามซอกใบ กลีบดอกชมพูหรือเหลือง ก้านดอกสั้น มีประมาณ 8 – 12 กลีบ เมื่อดอกกระเจี๊ยบแดงเจริญเต็มที่จะมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 เซนติเมตร และผลจะมีปลายแหลมเป็นรูปรี ยาวประมาณ 2.5 เซนติเมตร เมื่อผลอ่อนเป็นสีเขียว ส่วนผลแก่จะแตกออกเป็น 5 แฉก เมล็ดสีน้ำตาล ตลอดจนตัวผลจะมีกลีบเลี้ยงสีแดงหนาชุ่มน้ำหุ้มผลไว้


วิธีต้มน้ำกระเจี๊ยบ
1.นำกระเจี๊ยบอบแห้งนำมาล้างน้ำให้สะอาด
2.ตั้งไฟต้มน้ำให้เดือน
3.ใช้กระเจี๊ยบ 100g ต่อน้ำ 5 ลิตร ต้มเป็นเวลา 15 นาที
4.กรองกากออก
5.ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่น้ำตาล หรือหญ้าหวานตามชอบ

วิธีการเก็บรักษา
เก็บในที่แห้งไม่อับชื้น


#กระเจี๊ยบ #กระเจี๊ยบอบแห้ง #กระเจี๊ยบแดง #น้ำกระเจี๊ยบ #youngsmartfarmer